八代目儀兵衛監修「和くら専用米」

■八代目儀兵衛とは?

1787年江戸天明時代より代々続く京都の老舗米屋

歴史と伝統が息づく京都で、1787年江戸天明時代より代々続く老舗米屋「八代目儀兵衛」。先代より受け継がれたお米を選び抜く才覚とお米のうまみをしっかりと残す精米技術により、数多くの美食家たちが、そのうまさを認めるお米の銘店。

詳しくは、八代目儀兵衛ホームページよりご確認ください。

八代目儀兵衛×和くら

日本全国のお米を知り尽くした五ツ星お米マイスターがツヤ、香り、甘み、喉越しなどおかずとのバランスを考えて、その季節ごとに、さらに、その店の料理に合う美味しいお米を厳選。ブレンディングも用い、季節毎に美味しい定食ご飯をご提供致します。八代目儀兵衛監修「和くら専用米」が誕生致しました。

「お米マイスター」とは、お米の「精米」「ブレンド技術」「美味しいご飯の炊き方」等の知識を日本米穀小売商業組合連合会により認定された人に与えられる資格。五ツ星お米マイスターはお米のスペシャリストです。

メニュー詳細は各店舗ページをご覧ください。
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